さつまいもはシーズンになるととってもお安く
手に入る食材です。
ちょっと甘くて他のお芋とは違う味わいを
感じられるさつまいものおいしい食べ方を紹介します。
さつまいもの美味しい食べ方１ 焼き芋
まずは焼き芋！
石焼いもを買ってくるのももちろんいいのですが、
お家で簡単に作った焼き芋も美味しいですよね！
お家でおいしくやきいもを焼くのなら、
アルミホイルに包んでオーブントースターで
15分から30分くらい加熱しましょう。
そんなに待てない！
という方には短時間でできる裏技を紹介します。
空いている牛乳パックに濡らしたおいもをいれて、
牛乳パックの口を段ボールの底のように組んでしめたら、
電子レンジにおまかせしましょう。
根菜モードでおいしくしあがります。
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さつまいもの美味しい食べ方２ 甘露煮
甘露煮もいいですね。
２、３本のさつまいもを輪切りにして、
面取りをしましょう。
砂糖とみりんを大さじ３ずつ入れて、
お芋がひたひたになるくらいまで水を入れたら
落し蓋をして中火でコトコト煮込むだけです。
焦げないようにたまにゆするなど、
気を付けてくださいね。
さつまいもの美味しい食べ方3 バターソテー、てんぷら
あまり深く考えずにバターソテーにして
塩をふるのもいいですね。
フライパンで調理するときには
少し薄めに切るのがコツです。
てんぷらにするのもおいしいですよ。
ちょっと５ｍｍくらいの薄めに切って
衣をつけて揚げてもいいですし、すこし厚めに切って、
水にさらしてラップを掛けてチンをしたうえで、
衣をつけて揚げるのもいいですね。
衣をつけなくても、素揚げにするだけで
ジャガイモとは違った食感を楽しめます。
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さつまいもの美味しい食べ方4 スウィートポテト
お菓子の代表選手はスウィートポテト。
蒸し器でも電子レンジでもいいので、お芋に火を通したら、
バター一掛けと卵黄、砂糖と生クリームを加えて
混ぜちゃいます。
生地が硬い目ならば型をぬいてもいいですし、
柔らか目ならスプーンでクッキングシートに落としましょう。
溶いた卵黄を表面に塗ったら、
オーブンで焦げ目をつけて出来上がりです。
他にも大学いもにしちゃうのもおいしいですね。
お家でやるのは洗い物がやや大変ですが、
お砂糖と黒ゴマがあれば意外と簡単にできちゃうので
ぜひおためしあれ。
最近はスーパーで大学いもの素も売っていますので、
不安な方は使ってみるのもいいかもしれません。
自分で作るのはちょっとためらわれる方は、
芋けんぴやさつまいもチップス、
そして干し芋を堪能するのもおいしいですね。
お芋だけで料理にしなくても、
お味噌汁に半月切りにしていれたり、
さいころ状に切ってご飯にいれたり、
マッシュしてポタージュにしてみたり、
使い方はあなた次第です。
あなたも楽しいさつまいもライフを！
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